Nøkkel er en halvfast hvitost med et krydret smak av spisskum og nellik, og en lett syrlig aroma. Nøkkelosten til TINE har lange tradisjoner og har blitt produsert i Norge siden 1860-tallet, der forbildet var de to nederlandske ostene Leidenost og Nagel-kaas.

Nøkkel passer bra som pålegg, i salater, supper, ostepaier eller meksikanske retter. I Nøkkel familien finnes også lettere og vellagrede varianter i ulike bitstørrelser og som ferdig skivet.